Especiales del mes
SOPA DE LENTEJA $110
PIZZA GENA $255
Pera, arándanos y queso de cabra.
CALZONDE DE CAMARON. $295
Bulerias
CARPACCIO DE CECINA $245
Finas laminas de cecina 150gr
acompañado de arúgula fresca, pico
de gallo y guacamole.
CHALUPAS $110
Las tradicionales poblanas
acompañadas de carne de res
deshebrada.
EDAMAMES $165
Sazonados con ajo, cebolla y salsa
de soya.
PAN DE AJO $100
Pan con mantequilla al ajo
acompañado con salsa pomodoro y
gratinado con queso monchego y
gouda.
PAPAS A LA FRANCESA $ 115
Papas caseras cortadas en tiras.
con queso $145
PAPAS TRUFADAS CON QUESO PARMESANO $ 200.00
PORTOBELLO AL AGUACHILE $150
Con cebolla, chile habanero, cilantro, limón y mango confitado.
QUESO FUNDIDO CON CAMARON $200
Déjate cautivar por nuestro queso fundido con camarón y salsa de chipotle.
QUESO FUNDIDO MAR Y TIERRA $250Déjate cautivar por nuestro queso fundido con Rib Eye, Camarón y salsa de chipotle. La intensidad del chipotle añade un toque ahumado y ligeramente picante que realza cada bocado.
TABLA DE CARNES FRIAS $280
Jamón serrano, roast beef, lomo con aceituna, jamon italiano, brie, quesos artesanales y aceitunas rellenas.
Sopas
CONSOME DE POLLO $100
20gr de pollo deshebrado verduras y
aguacate.
SOPA DE TORTILLA $110
Caldo de chipotle, con juliana de tortilla,
queso fresco, crema y aguacate.
Ensaladas
BURBULA $170
Lechuga, aceitunas negras, queso de cabra, aderezo de mango, mango confitado.
FRESH $180
Lechuga, fresa, cerezas negras, cacahuate garapiñado, queso de cabra y reducción de cítricos.
REINA $210
Lechuga, crocantes de jamón serrano, queso parmesano, uvas verdes, roquefort, nuez y reducción de vinagre balsámico y miel.
VICTORIA $205
Exquisita mezcla de lechugas manzana amarilla, nuez pecana, pepita de calabaza, cacahuate, tocino, con un rico aderezo de miel mostaza y pollo (90gr)
Tacos
TACOS DE CAMARÓN $200
4 con costra de queso, camarones enchipotlados, cebollas encurtidas, aguacate, acompañado de salsa de habanero.
SALMON AL MAIZ. $320
Esquites, acelgas y salsa tirada.
PASTAS
ALFREDO $245
Tagliatelle bañado en salsa de crema, queso manchego, parmesano y pollo (110gr)
BOLOGNESA $195
Tradicional spaguetti con salsa pomodoro y carne molida (100gr).
BURBULA $210
Fusilli bañado en nuestra salsa de cuatro quesos.
Con pollo $250
Con camarón $270
CARBONARA $210
Spaguetti preparado con tocino, huevo, crema, y queso parmesano.
Con piña $225
MARINERA $315
Fusilli con mariscos salteados al vino blanco, azafrán, bañada en una salsa cremosa de cuatro quesos.
MARMOT $305
Spaghetti servido con camarón y pulpo en salsa pomodoro a la diabla.
MAR Y TIERRA $290
Pasta fresca de Fettuccine, zanahoria, calabaza, crema, pollo, y camarones salteados en hojuelas de chile.
LASAÑA $240
Con carne a la boloñesa, mozzarella y salsa pomodoro, cubierto de una salsa cuatro quesos.
LEMONCHERRY $255
Pasta linguini acompañada de camarones a la mantequilla al limón o filete de salmón jitomate cherry, espárragos y albahaca fresca.
RAVIOLI LUCE $215
Ricos ravioles rellenos rellenos de requesón y espinaca, pomodoro preparada con jitomate cherry y queso burrat
PIZZAS
LAS CLASICAS
HAWAI $195
Jamón y piña
DIABLA $200
Salami y chile habanero.
MEXICANA $210
Frijoles, chorizo, cebolla, carne molida y chile jalapeño.
PEPERONI $195
CUATRO QUESOS $265
Manchego, mozzarella, roquefort y parmesano.
DE ESPECIALIDAD
BALSIGO $255
Higo, queso de cabra, aceitunas negras, y reducción de vinagre balsámico.
ORLY $305
Camarones salteados con champiñones al chipotle y cebolla.
PROSCIUTTO $290
Jamón serrano, manzana roja y arúgula fresca.
PIZZA AJILLO DEL MAR $ 295
Pizza estilo napolitana, con exquisitos camarones al ajillo.
*NAPOLITANA: Todas las pizzas pueden ir con masa estilo napolitana
ESPECIALIDADES
ARRACHERA $380
300gr Servida con chistorra, frijoles, queso panela, guacamole y papas.
CARNE ASADA $230
180gr. Acompañada de una quesadilla de maiz, papas a la francesa, guacamole, y ensalada.
CECINA $250
150gr. servida con frijoles, pude de papa, queso fresco, nopal a la plancha tortillas y ensaladas.
HAMBURGUESA DOÑA RAVER $225 200gr. carne
Con champiñón, piña, queso. acompañado de papas a la francesa.
Con tocino $235
POLLO AL LIMON $230
180gr. Acompañada de una quesadilla de maíz, papas a la francesa, guacamole, y ensalada.
RIB EYE $385
350gr Al chimichurri acompañado de papas Cambray ajo y perejil.
PICAÑA $310Picaña (200gr) con soufflé de papa y falso pesto.
POSTRES
BANOFFEE $115
Delicioso postre británico elaborado con plátanos, crema montada y salsa espesa de caramelo, sobre una base de galleta y mantequilla.
BROWNIE $115
Con helado de vainilla artesanal, salsa de chocolate y trocitos de nuez.
CHEESECAKE DE PAN DE MUERTO $135
TIRAMISÚ $ 115
Postre italiano, elaborado con soletas embebidas en licor de café, relleno con crema de queso mascarpone, espolvoreado con cocoa natural.
